Syrah er en delikat drue, der for mig giver de bedste vine dér, hvor den formodes at være opstået – i den relativt kølige nordlige del af Rhône-dalen. Med mit begrænsede kendskab til californisk vin i det hele taget og regionale klimaforskelle i særdeleshed, var jeg på forhånd lidt skeptisk, da jeg hev proppen af Qupé Syrah 2008. Læs mere …
Siden det østrig-ungarske dobbeltmonarki blev opløst efter I Verdenskrig, har landene haft meget forskellige historier at gennemløbe, men den basale – centraleruropæiske – tradition er fælles. Og det gælder hvad angår druesorter, måder at betegne vinene på, og til en vis grad også stilretninger. Læs mere …
En provokerende overskrift – jeg indrømmer det. Den kan nemlig, med god grund, angribes på to niveauer: Læs mere …
Den historiske producent fra den nordlige del af Rhône-dalen, M. Chapoutier, kan være et spændende bekendtskab. Mere end 200 år på bagen har familien som vinbønder, og snart 150 år som négocianter.
Men man kan ikke sige, at de er stivnet i traditionerne, i hvert fald ikke under den nuværende M., endnu en Michel, som under indflydelse af agronomen Claude Bourguignon har gennemført en overgang til biodynamisk vindyrkning, således at langt de fleste af husets vine nu er produceret ifølge denne tankegang. Tillykke til den nuværende Michel, som har turdet gennemføre denne omlægning af et stort firmas marker samt flere underleverandørers produktion for flere år siden på et tidspunkt, hvor biodynamikken overhovedet ikke var så trendy, som den er i dag. Læs mere …
Er det fordi jeg har læst etiketten, eller er det fordi jeg kan smage det?
At denne Crémant de Bourgogne kommer fra druer, der er dyrket i Côte Chalonnaise, nærmere bestemt Rully.
I en blindsmagning ville jeg nok stille mig tilfreds med at sige Crémant de Bourgogne, men denne Crémant har altså et noget mere lokalt præg end de fleste Crémant de Bourgogne, som kan være teknisk glimrende og velsmagende, men som ofte også er en smule terroir-neutrale i smagen. Læs mere …
Blandt Bordeauxs mange klassifikationer er Cru Bourgeois en af de mindst omtalte, men med en ny forordning fra 2009 er der skabt troværdighed om dette gamle begreb.
Cru Bourgeois har som betegnelse eksisteret siden 1930’erne, hvor det skulle samle de gode vine op fra slotte, der ikke var fundet værdige til at være med i den berømte og stadigt eksisterende klassifikation fra 1855. Her fik de bedste slotte betegnelsen Cru Classé og blev opdelt i fem klasser efter de priser, de havde været handlet til i årene inden 1855. Læs mere …